天然もずく

今日の宮古島は晴れ。気温は22℃

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養殖のモズクが流れて自生しているものです。

正確には半天然かもしれません。

洗って砂などを落としたら冷凍で保存します。

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採れたてのモズクはタレを作っていただきます。

レシピは家庭によって違うのでお好みで!

生もずく:300g
☆  米酢:3分の1カップ
☆  砂糖:大さじ3
☆  醤油(あれば薄口醤油):大さじ1と2分の1
☆  塩:小さじ1弱
☆  出汁(昆布とかつおでとります):360CC
☆の材料をおなべでひと煮たちさせて冷ましておく。

ニンニクと生姜はお好みで!

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