Daily Archives: 2008/7/16 水曜日

有機野菜

セミナーから一夜明け、今日は名古屋で有機野菜の卸を営むオーガライフNEWSネットの古賀社長にお店や倉庫を案内していただきました。

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有機野菜を卸しているスーパーの売り場です。
ほかの野菜の棚に比べ若干こじんまりしています。

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こちらは倉庫での袋詰め作業です。

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最後にアンテナショップで有機野菜のスパゲティと有機野菜のスープ、有機野菜のサラダ、有機玄米ごはんをごちそうになりました。
古賀社長お忙しい中ありがとうございました。

小川先生曰く「有機はこれから面白いよ」しかも「でっかくやらなきゃ面白くないよ」とのことです。
しかし、現状のスーパーの売り場を見ると、必ずしも有機野菜が浸透しているとは言えないでしょう。
日本での有機野菜のシェアは全野菜の販売高の0.1%程度だそうです。
しかし、アメリカでは大成長している企業があるそうです。
日本には買い手、売り手、作り手やそれを取り巻く機関に何かしらの問題があるようです。
ビジネスとして考えると、かなりハードルは高そうです。
ただし、やりがいはありそうです。
また確実に風が吹いてきているのを感じます。